Mengenal Aneka Makanan Khas Tahun Baru Imlek

Tahun baru Imlek akan datang dalam hitungan hari. Di tahun ayam api ini, pasti kamu berharap memiliki peruntungan yang lebih baik dari tahun sebelumnya. Namun ada hal yang selalu sama dan menjadi ciri khas imlek dari tahun ke tahun, apalagi kalau bukan aneka makanannya. Bukan hanya lezat, makanan khas imlek ternyata juga menyimpan berbagai makna dan harapan khusus. Apa saja ya?

Kue keranjang

Kue keranjang adalah kue yang terbuat dari campuran tepung ketan dan gula merah. Komposisi bahannya dan teksturnya yang menyerupai dodol kerap membuat orang menyebutnya dodol cina. Kue ini biasa dijadikan persembahan untuk leluhur dan juga disajikan saat imlek. Bentuknya yang bulat melambangkan harapan agar keluarga bisa terus bersatu dan rukun. Tekstur yang lengket adalah lambang dari harapan agar hubungan keluarga semakin lekat. Kue ini biasanya disusun secara bertingkat dari ukuran besar hingga ukuran kecil (paling atas), diharapkan rezeki semakin meningkat daripada tahun-tahun sebelumnya.

Jeruk mandarin

Jeruk mandarin yang diutamakan saat perayaan imlek adalah jeruk yang masih memiliki daun dan tangkai. Bentuk dan warna jeruk yang kuning keemasan melambangkan kemakmuran dan kekayaan yang terus tumbuh dari tahun ke tahun.

Manisan segi delapan

Disebut juga sebagai prosperity box, manisan segi delapan berisi aneka manisan buah dan biji-bijian yang dikeringkan sejumlah delapan macam. Dalam tradisi cina, angka delapan melambangkan keberuntungan yang tak pernah putus. Sedangkan masing-masing manisan buah di dalamnya melambangkan arti yang berbeda. Misalnya manisan jeruk yang melambangkan kemakmuran dan manisa leci yang melambangkan ikatan dalam keluarga.

Yee Sang

Merayakan Imlek belum lengkap tanpa adanya kehadiran yee sang. Makanan ini pada dasarnya adalah salad ikan tuna atau salmon segar yang disajikan berbagai macam irisan sayur diantaranya lobak, wortel, jahe merah, dan lainnya. Cara memakan yee sang agak sedikit unik. Piring yee sang biasanya di letakan di tengah meja makan kemudian semua orang yang mengelilingi meja harus mengaduknya bersama-sama dengan menggunakan sumpit. Siapa yang bisa mengangkat paling tinggi maka sepanjang tahun akan diliputi keberuntungan.

Makanan darat-laut-udara

Saat Imlek, jangan lupa juga untuk menyajikan makanan yang terbuat dari daging hewan darat (biasanya daging babi), laut (ikan), dan udara (ayam). Kamu bisa memasaknya dengan bumbu atau resep favoritmu. Namun yang terpenting setiap unsur harus diwakili dengan makanan dari daging hewan yang sesuai. Diharapkan orang yang memakannya tidak akan memiliki sifat seperti tiga hewan tersebut; ayam dengan keserakahannya, babi dengan kemalasannya, dan ikan yang memiliki sisik seperti ular yang jahat. Selain itu ikan juga harus dimasak dan disajikan secara utuh sebagai simbol kemakmuran.